HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 最新入荷 Lan Seqqua

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 最新入荷 Lan Seqqua。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。マルゲ　サピエンス　2011 2本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ソウメイ　シャンパン　2本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー [2009] 【750ml】。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ラタポワル 2本セット 自然派ワイン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。【24時間以内発送】ダイヤモンドロック ホワイト スタッズ ボトル。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。アルマヴィーヴァ 2020 Almaviva チリ 赤ワイン 750ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。Château Cheval Blanc 1997 シュバルブラン。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ローラン・ペリエ アレクサンドラ・ロゼ 2004 木箱付き 750ml。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。AMIRAL de BEYCHEVELLE 2019 赤ワイン 2本セット。Chateau Pontet Canet 1979 ワイン ポンテ・カネ。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。コニャック　COGNAC X.O. マレット　未開封。モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル　ハーフボトル 375ml 10本。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。白ワイン辛口　まりさま専用。コラヴァン(CORAVIN)モデル2 シルバー。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。KRUG Grande Cuvée Brut 750ml。ローランペリエ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール 化粧箱入り 未開栓。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。レ・フォール・ド・ラトゥール 2005 750ml ボルドー ルージュ。オーパスワン　1999年　1本。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。アルマンドゴールド　箱付き　未開栓。Pommery Cuvée Louise 750ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドメーヌ・タカヒコ & ドメーヌ・モンの2本セット。ローラン・ペリエ ブリュット ミレジメ2012　シャンパン 750ml。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ